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2024年11月8日

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【丹波篠山】山と畑の恵みを育て、みんなで作ろう、クラフトビール！第2期

2023年に丹波篠山で始まったクラフトビール作りプログラムの第2期参加者を募集します。

丹波篠山の豊かな自然の中で、畑に入り、山に入り、麦やホップの栽培収穫などを行います。

一年を通してクラフトビール作りの全ての作業が体験できる、とても貴重な機会です！

みんなで一緒に特別な一杯を作って乾杯しましょう！

【募集要項】

●期間：2024年11月〜2025年11月

●参加費用

一般参加（初めての方）：年間44,000円（税込）/1口

一般参加（リピーターの方）：年間40,000円（税込）/1口

（※1口で大人2名まで参加可能。子供は無料）

運営サポート参加：年間15,000円（税込）/1人

プログラムに参加しながら、運営のお手伝いをしていただきます。（募集は2名まで）

応募条件　◎ビール作りに興味のある方　◎写真及び動画の撮影・編集が得意な方　

　　　　　◎次年度（第3期）の企画運営に携わっていただける方

参加費に含まれるもの

・説明会での試飲ビール（330ml×1本）

・完成したクラフトビール（330ml×6本）

・麦やホップの栽培収穫など体験イベントへの参加（予約制）

・完成お披露目会への参加

●募集口数：50口（上限に達し次第締切）

※参加は20歳以上に限ります。

※体験イベントは希望者が多い場合先着順となります。

ビールの購入のみ希望の方は、予約購入していただけます。

6本入り4,800円（税込）/1口

※代金前払い、お渡しは2025年10月以降、発送も可能です。（送料1,100円/1口）

【完成までのスケジュール】

●『年間プログラム説明会と麦の播種体験』2024年11月16日（土）10:00-12:00　場所：草むらの學校

年間プログラムについての説明、クラフトビールについての簡単なレクチャー、スタッフ紹介を行います。その後畑に移動してビールの材料になる大麦の播種を体験します。

※雨天の場合は説明会のみ開催。麦の播種は後日農家さんに行っていただきます。

※プログラム説明会は、11月24日（日）に西宮市内でも開催します。

※説明会の際に試飲ビールをお渡しします。

●『冬の山に入って間伐体験』2025年1月中旬〜下旬　場所：八百材舎BASE

里山の豊かな自然を守っていくためには、山の整備が欠かせません。日本の里山で起きているさまざまな問題のお話を聞いて、実際に手ノコギリを使って木を切る作業をしていただきます。

●『麦の追肥と桜の花集め』2025年3月下旬〜4月上旬　場所：草むらの學校

11月に蒔いた大麦の追肥を行います。その後ビールのフレーバーに使用する桜の花を集めます。桜は塩漬けにして、醸造までの間寝かせます。

●『ホップの植え付けと桜の葉っぱ集め』　場所：草むらの學校

ビール特有の苦味のもとになる、ホップを育てる準備をします。その後ビールのフレーバーに使用する桜の葉っぱを集めます。葉っぱは塩漬けにして、醸造までの間寝かせます。

●『麦の収穫体験』2025年5月下旬　場所：草むらの學校

黄金色に育った大麦を刈り取り、乾燥させるために干します。

●2025年8月

ビールの名前とラベルデザインをみんなで考えます！

●『ビール醸造』2025年9月中旬　場所：丹波路ブルワリー

準備してきた材料を使ってビールを仕込みます。麦とホップがいよいよ一つになる！！

2025年10月　クラフトビール完成！！

●『完成お披露目会』2025年11月　場所：神戸市内もしくは西宮市内

お待ちかね！一年かけて作ったビールの完成お披露目会です。みんなで一緒に乾杯しましょう！

【第1期のプログラム風景】

第1期の「完成披露お披露目会レポート」と1年間のプログラムをまとめた「ビール部報告movie」を下記リンクに掲載しています。ひご覧ください。